Франшиза «Достаевский»: отзывы, условия, сколько стоит, прибыльность

«Dostaевский» – франшиза доставки еды, работает в формате dark kitchen. У компании серьезный опыт – на рынке больше 8 лет, сеть производств в крупнейших городах. Партнер получает все необходимое для быстрого старта и успешного развития – предварительный анализ города, бизнес-план, пошаговые инструкции, подбор оборудования и сотрудников, сайт, мобильное приложение, колл-центр, отдел по работе с клиентами, операционное сопровождение на всех этапах, обучение в учебном центре в Санкт-Петербурге. Ежемесячная прибыль – от 500 000 рублей.

Описание компании «Dostaевский»

«Dostaевский» — это лучшее решение как для веселой компании, так и для приятного ужина после работы. Компания делает людей счастливее, создавая вкусную еду и качественный сервис.

На заметку! Это фудтех компания, работающая в формате dark kitchen 10 лет. Постоянно совершенствуется собственная IT-платформу Dostaвизор, совершенствуются и применяются новые знания в работе.

Компания сегодня:

• 4 города присутствия бренда (Москва, Санкт-Петербург, Сочи и Краснодар).
• 36 кухонь в формате dark kitchen.
• 1 заготовочное производство в Санкт-Петербурге.
• 500 000 лояльных клиентов.
• 45-минутная скорость доставки.

Описание франшизы Dostaевский

Основные цели компании:

• стать первой международной компанией из России в формате dark kitchen;
• стать лидером рынка доставки еды в России;
• гарантировать клиенту доставку еды за 30 минут.

Пример расчета прибыли франшизы «Dostaевский»:

• продуктовая себестоимость – 36%;
• роялти – 5%;
• расходы на зарплату – 29%;
• аренда и ЖКУ – 5%;
• расходы на персонал – 1,7%;
• расходные материалы – 0,6;
• техническое обслуживание и ремонт – 0,5%;
• неконтролируемые расходы – 2,1%;
• управленческие расходы – 0,5%;
• прочие доходы и расходы – 0,1%;
• расходы на маркетинг – 5%;
• EBITDA – 14,5%.

Что входит в паушальный взнос «Dostaевский»

1. Проведут маркетинговый анализ вашего города.
2. Организуют 3-недельное обучение в Санкт-Петербурге.
3. Помогут выбрать помещение с лучшей локацией и нужными техническими характеристиками.
4. Помогут заключить договор аренды.
5. Составят технологический план.
6. Подберут оборудование и найдут поставщиков, учитывая локацию объекта.
7. Помогут найти нужных подрядчиков для строительных и монтажных работ.
8. Проследят за всеми этапами работ.
9. Настроят IT-оборудование.
10. Помогут найти местных поставщиков сырья.
11. Заключат договоры поставок.
12. Предоставят исходные материалы для размещения вакансий.
13. Дадут рекомендации относительно системы оплаты труда.
14. Подскажут, как организовать процесс трудоустройства.
15. Обеспечат маркетинговой поддержкой.
16. Предоставят дистанционные системы обучения сотрудников.
17. Помогут запустить производство.

Что входит в оплату роялти:

• операционная поддержка на всех этапах работы;
• постоянный доступ к базе знаний DostaWiki;
• право на использование товарного знака;
• закреплённый менеджер службы закупок;
• маркетинговая поддержка;
• сайт/мобильное приложение;
• колл-центр;
• отдел по работе с клиентами;
• программное обеспечение;
• управляющая платформа Dostaвизор;
• доступ к системе дистанционного обучения;
• техническая поддержка 24/7;
• работа отдела RnD, постоянное обновление меню.

Как проходит сотрудничество с компанией?

1. Знакомство с партнером. Проводится анализ рынка доставки еды в регионе. Знакомство по Skype. Проверка документов.
2. Выбор локации. Вы начинаете поиск помещения, соответствующего параметрам. Согласовывается помещение и условия аренды.
3. Строительство производства. Проектируется производство и предоставляется рабочая гарантия. Согласовывается смета на строительные работы и оборудование. Проводятся строительные и монтажные работы.
4. Поставщики. Вы закупаете оборудование и инвентарь. Заключаются договоры с поставщиками сырья.
5. Обучение партнера. Вы и ваша команда проходите обучение на производстве в Санкт-Петербурге.
6. Договорная работа. Заключаются договоры с подрядными организациями (сервисное обслуживание, вывоз мусора, дезинфекция и т. д.).
7. Формирование команды. Вы набираете персонал. Компания обучает административный персонал.
8. Оборудование. Специалисты настраивают оборудование.
9. Работа команды RnD. Прорабатывается сырье в соответствии с ТТК. Обучение поваров на месте.
10. Штат курьеров. Вы набираете курьеров доставки.
11. Запуск кухни. Проводится тестовое открытие. Настраивается все бизнес-процессы.
12. Рекламная кампания. Запускается стартовую рекламную кампанию.

Обучение и поддержка

Компания осуществляет поддержку партнера на всех этапах, как до запуска производства, так и в процессе операционной деятельности.

Перед началом работы партнер и его ключевая команда проходят полноценное обучение в учебном центре в Санкт-Петербурге, состоящее из теоретических блоков и практических занятий на действующем производстве под руководством опытного наставника.

База знаний

Включает в себя лучшие практики «Dostaевского», которые отражаются в описаниях бизнес-процессов, технологических картах, стандартах работы сотрудников. Содержание и форма документов постоянно актуализируется и совершенствуется бизнес-аналитиками совместно с коллегами-специалистами.

Требования к партнерам

Основные требования к партнеру сервиса доставки «Достаевский»:

• перфекционист в вопросах качества и сервиса;
• готов сформировать команду единомышленников и быть лидером;
• хочет развивать бизнес в формате dark kitchen;
• обладает стартовыми инвестициями;
• будет заниматься операционным управлением производства на всех этапах.

Требования к помещению

Кухня «Dostaевский» должна располагаться на первом этаже, допускается второй этаж с возможностью установки подъемника для приемки товара. Необходимо наличие коммуникаций: водоснабжение, центральная канализация. Также необходим доступ 24\7, в выходные и праздничные дни. Рекомендуемая площадь от 180 кв. м. Помещение должно иметь два отдельных входа, а также парковку/стоянку для курьеров. Минимальная мощность электричества – от 90 кВт. Высота потолков – не менее трех метров.

FAQ. Частые вопросы о франшизе

Также смотрите: Работа курьером в «Dostaевском». Кроме того, вас наверняка заинтересует франшиза «АвтоСуши».

Видео – DostaВизор: как устроена IT-система